大厨教您几道家常菜,道道色香味俱全,保你吃一次还想吃第二次


2019-09-06 00: 27: 00 Miss Farm Chef Miss

回到猪的猪蹄

材料:2头猪蹄,半勺盐,5片干红辣椒,3片大蒜,20克冰糖,老少涮平,洋葱2片,生姜1片,酱油2汤匙,1匙料酒,1片大蒜根。

做法:

1.从中间计划猪蹄。将其放入锅中,加入水中煮沸。转向火上去除漂浮的泡沫,取出并冲洗,并控制水供以后使用。

2.将油倒入锅中。油热后,将葱倒入炒锅中。将猪蹄倒入水中搅拌直至表面紧绷。加入酱油,料酒,酱油,均匀翻炒。

3.再加水。将大火煮沸,转至中火煮50分钟。打开盖子,用大火煮,直到汤厚。关火,取出猪蹄。

4,另一锅油,油,然后倒入散装,干红辣椒和猪蹄炒均匀。将猪蹄汤倒入锅中。将火煮沸,转至中火煮至肉汤干燥。加入大蒜苗,均匀翻炒。关火,放入锅中。

双辣椒烧茄子

材料:1个茄子(通常很大)。绿色,红辣椒,每个1个,少量葱花,大蒜3个花瓣。 1汤匙酱油,1/2茶匙酱油,1汤匙米醋,1汤匙糖,1/4茶匙盐,2汤匙水淀粉,3汤匙水。

做法:

1.去皮切茄子,加少许盐,腌10分钟,然后沥干水分,用手挤压茄子。用这种方法后,将茄子炒熟并正常排干。

2,青椒去蒂到种子切块,倒入调味料放入小碗中,搅拌均匀。将橄榄油倒入锅中。当火加热到70%的热量时,加入茄子块并在油上煎炸。

3,在锅中加少许油加热火,加入葱末,炒半个蒜末,然后加入炒茄子和红辣椒片,翻炒20秒。然后将调味汁倒入锅中,均匀翻炒;在锅前,撒上另一半蒜末。

红烧鸭翅

材料:300克鸭翅,少许生姜,大蒜,葱,干辣椒,2克盐,2克鸡粉,5克南牛奶,10克豆沙,5毫升料酒,2毫升酱油,4毫升水淀粉,食用油量

做法:

1.将洗过的鸭翅倒入碎片中。

2,将适量的水加入锅中,用大火煮沸,倒入鸭翅,倒入料酒,煮沸。

3,取出浮沫,继续煮2分钟,取出血液。

4.取下已经通过水的鸭翼,排干水,然后放在一边。

5,将适量的食用油倒入锅中,加热,加入生姜,蒜末,葱段,干辣椒,炒香。

6.加入南奶,搅拌均匀,然后加入豆瓣酱。

7.快速混合均匀。

8,倒入鸭翅,变成大火,淋入适量的料酒。

9,翻炒香味。

10,放盐,鸡粉,酱油。

11,搅拌均匀调味。

12.倒入适量的水。

13.盖上盖子,煮沸并转向低温15分钟直至煮熟。

14,揭开,翻炒一会儿。

15.加入水淀粉。

16,快速翻炒。

17.将烧焦的鸭翅放出,放入盘中。

大蒜炒蛋

成份:大蒜,鸡蛋,盐,水

做法:

1.将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,加入少许食用盐和水,继续搅拌均匀。

2,将大蒜清洗干净并切成小块备用。

3,加油到锅中加热,油热后,将鸡蛋液倒入锅中煎炸。

4,将另一锅从油和热,加入大蒜和黄色段油热后,迅速翻炒均匀。

5,将大蒜黄色炒软后,加入盐继续翻炒,倒入炒鸡蛋,一起翻炒至锅中。

回到猪的猪蹄

材料:2头猪蹄,半勺盐,5片干红辣椒,3片大蒜,20克冰糖,老少涮平,洋葱2片,生姜1片,酱油2汤匙,1匙料酒,1片大蒜根。

做法:

1.从中间计划猪蹄。将其放入锅中,加入水中煮沸。转向火上去除漂浮的泡沫,取出并冲洗,并控制水供以后使用。

2.将油倒入锅中。油热后,将葱倒入炒锅中。将猪蹄倒入水中搅拌直至表面紧绷。加入酱油,料酒,酱油,均匀翻炒。

3.再加水。将大火煮沸,转至中火煮50分钟。打开盖子,用大火煮,直到汤厚。关火,取出猪蹄。

4,另一锅油,油,然后倒入散装,干红辣椒和猪蹄炒均匀。将猪蹄汤倒入锅中。将火煮沸,转至中火煮至肉汤干燥。加入大蒜苗,均匀翻炒。关火,放入锅中。

双辣椒烧茄子

材料:1个茄子(通常很大)。绿色,红辣椒,每个1个,少量葱花,大蒜3个花瓣。 1汤匙酱油,1/2茶匙酱油,1汤匙米醋,1汤匙糖,1/4茶匙盐,2汤匙水淀粉,3汤匙水。

做法:

1.去皮切茄子,加少许盐,腌10分钟,然后沥干水分,用手挤压茄子。用这种方法后,将茄子炒熟并正常排干。

2,青椒去蒂到种子切块,倒入调味料放入小碗中,搅拌均匀。将橄榄油倒入锅中。当火加热到70%的热量时,加入茄子块并在油上煎炸。

3,在锅中加少许油加热火,加入葱末,炒半个蒜末,然后加入炒茄子和红辣椒片,翻炒20秒。然后将调味汁倒入锅中,均匀翻炒;在锅前,撒上另一半蒜末。

红烧鸭翅

材料:300克鸭翅,少许生姜,大蒜,葱,干辣椒,2克盐,2克鸡粉,5克南牛奶,10克豆沙,5毫升料酒,2毫升酱油,4毫升水淀粉,食用油量

做法:

1.将洗过的鸭翅倒入碎片中。

2,将适量的水加入锅中,用大火煮沸,倒入鸭翅,倒入料酒,煮沸。

3,取出浮沫,继续煮2分钟,取出血液。

4.取下已经通过水的鸭翼,排干水,然后放在一边。

5,将适量的食用油倒入锅中,加热,加入生姜,蒜末,葱段,干辣椒,炒香。

6.加入南奶,搅拌均匀,然后加入豆瓣酱。

7.快速混合均匀。

8,倒入鸭翅,变成大火,淋入适量的料酒。

9、炒香。

10、放盐、鸡粉、酱油。

11、充分搅拌调味料。

12。倒入适量的水。

13。盖上盖子,煮沸,用小火煮15分钟直到熟。

14、揭开,翻炒一会。

15。加入水淀粉。

16、快炒。

17。把烧焦的鸭翅放出来放进盘子里。

大蒜炒鸡蛋

配料:大蒜、鸡蛋、盐、水

练习:

1。将鸡蛋放入碗中,搅拌均匀,加入少许食用盐和水,继续搅拌均匀。

2、蒜洗净切成小块备用。

3、锅中加入油加热,油热后,将蛋液倒入锅中炸开。

4、另一锅从油中取出并加热,加入大蒜和黄段油加热后,迅速翻炒均匀。

5、蒜黄炒软后,加盐继续炒,倒入炒好的鸡蛋,一起炒到锅里。

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